pictopub.com

Утверждается, что органические продукты питания более полезны для здоровья, чем продукты питания, полученные в результате неорганического сельского хозяйства и животноводства. Это правильно?

Основное различие между органическими и неорганическими продуктами питания можно увидеть в том, как фермеры и владельцы ранчо обрабатывают овощи, фрукты, зерно и мясо, которые будут продаваться для потребления. Органические фермеры и владельцы ранчо не используют синтетические материалы, такие как пестициды и удобрения, для выращивания сельскохозяйственных культур и не вводят антибиотики животным, которых они выращивают.

Сегодня на рынке доступно множество видов экологически чистых фруктов и овощей. Один из таких овощей - руккола.

Зачем есть органические продукты?

Некоторые люди начинают покупать натуральные пищевые ингредиенты, а не ингредиенты, разработанные с использованием обычных методов, по нескольким причинам, в том числе:

• Утверждается, что органические пищевые ингредиенты не содержат пестицидов.

  - Растения не выращиваются с использованием пестицидов, включая гербициды, синтетические удобрения, отстой сточных вод, биотехнологии или ионизирующего излучения.

  - Мясо может быть обозначено как органическое, если выращиваемых животных кормят органическими продуктами и не вводят антибиотики и гормоны роста. У этих животных также должен быть достаточный доступ к открытым участкам, таким как трава в поле.

• Утверждается, что органические пищевые ингредиенты не содержат добавок.

  Упомянутые здесь добавки представляют собой, например, консерванты, искусственные подсластители, глутамат натрия (MSG) или красители и ароматизаторы.

• Органические пищевые ингредиенты считаются более экологически чистыми

  Органическое сельское хозяйство направлено на сохранение воды и почвы за счет уменьшения загрязнения синтетическими пестицидами.

• Органические пищевые ингредиенты вкуснее

  Это может быть связано с тем, что органическое земледелие обычно обрабатывает растения в ограниченных количествах и продает их непосредственно на ближайший рынок от места расположения фермы. Свежая еда вкуснее.

Другая сторона органической пищи

Вам может быть интересно, действительно ли органические пищевые ингредиенты приносят пользу для здоровья? На этот вопрос нет однозначного ответа, потому что очень мало доказательств того, что употребление органических продуктов действительно приносит больше пользы для здоровья, чем обычные продукты.

Хотя это приносит много преимуществ, есть некоторые последствия, которые вы должны нести, если будете есть органические продукты, в том числе:

• Цена на органические продукты питания выше, чем на обычные продукты питания, потому что органическое земледелие и животноводство требуют особых методов обработки.
• Органические пищевые ингредиенты разлагаются быстрее, поскольку не содержат консервантов.
• Поскольку в нем не используются пестициды и другие добавки, форма и внешний вид органических продуктов могут быть не такими привлекательными, как обычные продукты питания. Цвет может быть не очень ярким, размер может быть не таким большим, или в овощах или фруктах есть дыры.
• Синтетические пестициды - не единственное, что угрожает здоровью пищевых продуктов, потому что существуют также природные токсины, которые используются в качестве органических пестицидов для защиты растений. Соланин - один из примеров. При проглатывании этот ингредиент, производимый картофелем, может вызвать раздражение.

Вышеупомянутые последствия не означают, что качество органических пищевых ингредиентов может быть ниже, чем неорганических пищевых продуктов, потому что применяемые стандарты безопасности пищевых продуктов должны быть такими же.

Полезнее ли органическое питание для младенцев?

Исследование показало, что не было никакой разницы в питательной ценности органических продуктов по сравнению с продуктами, разработанными традиционным сельским хозяйством. Только некоторые виды молока, такие как органическое молоко, имеют более высокое содержание омега-3 жирных кислот, чем неорганическое молоко, что полезно для защиты от сердечных заболеваний.

Важным моментом в том, чтобы давать младенцам органические продукты, является снижение риска контакта вашего ребенка с пестицидами, которые обычно содержатся в продуктах питания, содержащихся во фруктах и ​​овощах, выращиваемых традиционным способом. Это связано с тем, что младенцы более подвержены риску расстройств из-за воздействия пестицидов, чем взрослые. Однако фактические уровни пестицидов в неорганических пищевых продуктах обычно не превышают максимального предела, установленного правительством.

Животные, выращенные неорганическим способом, могли получать инъекции антибиотиков или другое лечение для предотвращения риска заболевания. Некоторые исследователи считают, что содержание этих ингредиентов в организме потребляемых животных может быть вредным для здоровья. Однако истинность этого вопроса требует дальнейшего расследования.

Однако, если животное, выращенное органически, заболело, иногда его также необходимо лечить инъекционными антибиотиками или другими лекарствами. Самое важное, помимо органических продуктов, - это обеспечить ребенку полноценное и полноценное питание. Органическая еда не всегда означает более здоровый выбор.

Как стать здоровее?

Люди, которые едят экологически чистые фрукты и овощи, меньше подвержены риску воздействия остатков пестицидов, а те, кто ест экологически чистое мясо, меньше подвержены риску воздействия устойчивых к антибиотикам бактерий. Однако никаких существенных преимуществ для здоровья от употребления органических продуктов не обнаружено. Есть много других факторов, которые определяют здоровье человека в дополнение к выбору потребления органических или обычных продуктов.

На самом деле самое главное не в том, являются ли ваши пищевые ингредиенты органическими или нет. Самое главное, убедитесь, что вы всегда обрабатываете эти пищевые ингредиенты перед их употреблением следующими способами.

• Чтобы купить свежие продукты, покупайте сезонные фрукты и овощи или, что еще лучше, покупайте напрямую у местных фермеров.
• Мойте фрукты и овощи под проточной водой перед употреблением или обработкой. При мытье обычно удаляются грязь, пыль, бактерии и химические вещества, прилипшие к слоям кожи. Однако есть определенные ингредиенты пестицидов, которые нельзя удалить промыванием. Этого можно избежать, отшелушив кожу, чтобы снизить риск воздействия пестицидов. С другой стороны, очистка кожицы от некоторых фруктов или овощей может привести к удалению части клетчатки и питательных веществ.
• Употребление в пищу разнообразных овощей, фруктов и животных белков может снизить риск воздействия одного типа пестицидов.
• Внимательно читайте этикетки на упакованных пищевых продуктах. Несмотря на то, что они обозначены как органические, они могут содержать чрезмерное количество калорий, сахара и соли.

Как органические, так и неорганические продукты, если вы хотите получить максимальное количество питательных веществ из пищи, употребляйте овощи и фрукты в свежем виде. Питательные вещества в пище со временем могут окисляться. Например, даже если у вас есть органические цитрусовые, если вы храните их в течение длительного времени в холодильнике, вы можете потерять много питательных веществ из этих цитрусовых.