pictopub.com

Лакто-ово-вегетарианская диета немного отличается от вегетарианской диеты в целом, при которой не используются продукты животного происхождения. Эта диета позволяет людям, которые ее живут, потреблять яйца, молочные продукты и их производные.

Термин лакто-ово-вегетарианец взят из двух слов, а именно: лакто который относится к молочным продуктам и ово что означает яйцо. Что ж, можно сделать вывод, что эта вегетарианская диета по-прежнему позволяет людям, живущим в ней, потреблять продукты животного происхождения, такие как яйца, молоко и переработанные продукты.

Люди придерживаются лакто-ово-вегетарианской диеты по разным причинам: от здоровья, убеждений до окружающей среды.

Типы продуктов питания на лакто-ово-вегетарианском ресторане

Мало чем отличается от вегетарианской диеты в целом, лакто-ово-вегетарианцы также не едят мясо любого животного происхождения. Для получения более подробной информации, вот некоторые виды продуктов, которых следует избегать людям, придерживающимся лакто-ово-вегетарианской диеты:

• Красное мясо, такое как говядина, баранина, коза, свинина, буйвол.
• Обработанные мясные продукты, такие как колбасы, бекон и солонина.
• Рыба и морепродукты, такие как моллюски, крабы, омары, кальмары и креветки.
• Домашняя птица, такая как курица, птица, утка, гусь и индейка.

С другой стороны, лакто-ово-вегетарианцы могут употреблять также несколько видов пищи, в том числе:

• Фрукты, такие как папайя, манго, яблоко, банан, гуава, апельсин, авокадо и мангустин.
• Овощи, такие как брокколи, капуста, шпинат, зелень горчицы, капуста, грибы и баклажаны.
• Цельные зерна, такие как коричневый рис, чиа, киноа, кунжут и ячмень.
• Орехи и продукты их переработки, такие как темпе и тофу.
• Яйца и продукты переработки, такие как майонез.
• Молоко и молочные продукты, такие как йогурт, сыр и масло.

Поскольку они могут есть яйца и молоко, лакто-ово-вегетарианцы также могут есть пирожные или закуски, приготовленные из этих ингредиентов.

Преимущества вегетарианской диеты с лакто-ово

Следуя лакто-ово-вегетарианской диете, можно получить различные преимущества, в том числе:

1. Снижает риск развития диабета.

Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, магнием и антиоксидантами. Волокно может связываться с глюкозой и препятствовать ее всасыванию в кровь. Между тем, магний может предотвратить нарушение выработки инсулина, гормона, контролирующего уровень сахара в крови.

Кроме того, известно, что содержание антиоксидантов в различных фруктах, овощах и цельнозерновых уменьшает осложнения диабета и улучшает чувствительность к инсулину. Это причина того, почему лакто-ово-вегетарианская диета полезна для людей с сахарным диабетом.

2. Похудеть.

Вегетарианские диеты обычно потребляют продукты с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. Клетчатка может дольше обеспечивать ощущение сытости, подавляя аппетит и предотвращая переедание.

Эта диета не только снижает вес, но и предотвращает различные проблемы со здоровьем, связанные с лишним весом, такие как холестерин, гипертония, диабет и сердечные заболевания.

3. Улучшает здоровье сердца.

Вегетарианские диеты обычно содержат мало холестерина и насыщенных жиров, поскольку они обычно содержатся в мясе и переработанных продуктах.

Было показано, что растительная диета увеличивает приток крови к сердцу, улучшает здоровье кровеносных сосудов и снижает кровяное давление. Это способствует снижению риска сердечных заболеваний и нарушений работы сосудов.

4. Легко удовлетворить потребности в белке.

Неправильная вегетарианская диета может привести к дефициту белка. Однако лакто-ово-вегетарианская диета может легче удовлетворить ежедневные потребности в белке, поскольку она может потреблять яйца, молоко и производные продукты.

Одно яйцо содержит 6-7 граммов белка, при этом молоко, сыр и другие молочные продукты также являются хорошими источниками белка. Другие источники белка можно получить из семян, орехов и продуктов переработки, таких как темпе и тофу.

5. Снизить риск заболеваний.

Различные исследования показывают, что диета на основе растений может снизить риск различных заболеваний, таких как катаракта, камни в почках, камни в желчном пузыре и даже рак.

Как вегетарианская, так и лакто-ово-вегетарианская диета полезна для здоровья. Тем не менее, для вас важно по-прежнему уделять внимание сбалансированной и питательной диете. Без правильной и здоровой диеты вы рискуете столкнуться с дефицитом питательных веществ, таких как белок, железо, витамин B12 и полезные жиры.

Чтобы получить различные преимущества для здоровья от лакто-ово-вегетарианства, выбирайте свежие ингредиенты и готовьте себе еду. Если у вас все еще есть вопросы о лакто-ово-вегетарианской диете и о том, как ее применять, не стесняйтесь проконсультироваться с врачом.