Кимчи не только вкусно, но и делает нас здоровыми.
В настоящее время в обращении много еда Корейский деликатес на рынке. Один из едаСамая известная из этой страны женьшеня - кимчи. Тне только известен как вкусный и свежий вкус, Кимчи также имеет много преимуществ. для здоровья, тебе известно!
Кимчи - корейское блюдо, приготовленное из овощей, таких как капуста или редис, смешанных с чесноком, солью, уксусом, чили, имбирем и другими приправами. Затем комбинация этих ингредиентов ферментируется, и ее можно есть с рисом или лапшой.
![](http://files.pictopub.com/wp-content/uploads/hidup-sehat/5818/zawm0sn4gp.jpg)
Польза кимчи для здоровья
Вот некоторые из преимуществ, которые мы можем получить от кимчи:
1. Удовлетворяйте ежедневные потребности в витаминах и минералах.
Капуста - основной ингредиент, используемый при приготовлении кимчи. Эти овощи содержат много витамина B6, витамина C, витамина K, клетчатки и фолиевой кислоты. Кроме того, капуста также содержит множество минералов, таких как кальций, калий, марганец и магний.
Не только капуста, витамины и минералы также содержатся в овощах или других ингредиентах, используемых в качестве приправы для кимчи, таких как чеснок с высоким содержанием марганца, перец чили, содержащий витамин B6, и зеленый лук, богатый витамином К.
2. Поддерживайте здоровую пищеварительную систему.
Кимчи содержит много хороших бактерий, называемых Лактобациллы. Эти бактерии способны поддерживать работу пищеварительной системы. Мало того, хорошие бактерии также играют роль в метаболизме питательных веществ и лекарств, поддерживают иммунную систему и предотвращают вирусные и бактериальные инфекции. Сложные углеводы, содержащиеся в овощах кимчи, также могут быть пищей для хороших бактерий.
3. Предотвратить запор.
Содержание клетчатки в овощах кимчи и полезные бактерии из ферментированного кимчи могут помочь предотвратить запор и способствовать опорожнению кишечника.
4. Лечение вирусных, бактериальных и грибковых инфекций.
Полезные бактерии, содержащиеся в кимчи, могут повысить сопротивляемость организма, чтобы он мог бороться с микробами, в том числе Helicobacter pylori который может вызвать рак желудка и вирус птичьего гриппа, вызывающий птичий грипп.
5. Поддерживайте вес.
Овощи, используемые в кимчи, безусловно, низкокалорийны. В 100 граммах кимчи всего около 18 ккал. Таким образом, кимчи можно использовать в качестве меню для похудания или поддержания идеальной массы тела.
Мало того, что другие ингредиенты, содержащиеся в кимчи, такие как красный перец чили и чеснок, также показали, что они увеличивают метаболизм и ускоряют сжигание энергии, тем самым помогая вам похудеть.
6. Предотвратить рак
Желтые и зеленые овощи, используемые в качестве ингредиентов для кимчи, могут предотвратить воспаление. Содержание этих овощей также может подавлять работу определенных ферментов, которые могут вызвать рост раковых клеток.
Противоопухолевый эффект будет более оптимальным, если кимчи добавлен с другими ингредиентами, такими как лист горчицы, китайский перец, и извлечь Омела по-корейски. Однако это все еще требует дальнейшего изучения.
7. Помогает снизить уровень сахара в крови у диабетиков.
Исследование показывает, что продукты с высоким содержанием клетчатки могут способствовать росту полезных бактерий, производящих жирные кислоты. Жирные кислоты могут помочь контролировать уровень сахара в крови в организме, что делает его полезным для диабетиков.
Видя множество преимуществ, которые можно получить, кимчи можно использовать в качестве одного из наших ежедневных меню. Помимо кимчи, существуют и другие виды ферментированных продуктов, которые также полезны для здоровья, такие как темпе, квашеная капуста, чайный гриб и йогурт.
Хотя ферментированные овощи богаты полезными свойствами, рекомендуется продолжать придерживаться здорового питания, ежедневно употребляя сбалансированные питательные продукты, свежие овощи и фрукты.
Кроме того, ограничьте потребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, сахара и соли (натрия), включая обработанные пищевые продукты. При необходимости узнайте у диетолога, какой ежедневный рацион соответствует вашему состоянию здоровья.
Написано:
доктор Аля Хананти