pictopub.com

Многие люди имеют обыкновение мыть сырую курицу перед приготовлением, потому что считается, что это устраняет микробы и бактерии в курином мясе. На самом деле, этой привычки следует избегать, поскольку она может вызвать проблемы со здоровьем.

Вы должны знать, что мытье сырого цыпленка совсем не уничтожает микробы. Это фактически рискует распространением микробов на поверхность кухонных принадлежностей и кухонной утвари и подвергать вас риску заболеваний, таких как пищевое отравление.

Опасности мытья сырого цыпленка

В курином мясе содержатся различные типы микробов, и один из них - Campylobacter. Бактериальная инфекция Campylobacter может вызывать такие симптомы, как боль в животе, тошнота, рвота, лихорадка и чувство слабости.

Эта инфекция может быть опасной, если она встречается у детей, пожилых людей или людей со слабой иммунной системой, таких как люди с ВИЧ, раком или недоеданием.

Если не лечить должным образом, бактериальная инфекция Campylobacter может вызвать различные опасные осложнения, такие как:

• Инфекции костей и суставов (септический артрит)
• Воспаление печени (гепатит) или поджелудочной железы (панкреатит)
• Сепсис
• Воспаление сердечной мышцы (миокардит)
• Синдром Гийена-Барре

Бактериальная инфекция Campylobacter Это также может вызвать сильную диарею, поэтому у пациента есть риск обезвоживания. Если это происходит у беременных, эта бактериальная инфекция может даже вызвать выкидыш.

Поэтому, если вы испытываете симптомы бактериальной инфекции, Campylobacter после употребления куриного мяса или других менее чистых продуктов немедленно обратитесь к врачу для лечения.

Советы по приготовлению сырого цыпленка

Куриное мясо - это питательный продукт, потому что он содержит много белка, жира, витаминов группы В, холина и железа, которые полезны для здоровья организма. Однако обрабатывать куриное мясо нужно правильно, чтобы не вызвать проблем со здоровьем.

Вот несколько советов по переработке и хранению сырого куриного мяса:

1. Мойте руки до и после обработки куриного мяса.

Тщательно мойте руки теплой водой с мылом до и после прикосновения к сырой курице и кухонной посуде. Это важно сделать, чтобы предотвратить передачу микробов из куриного мяса в организм.

2. Не мойте куриное мясо.

Избегайте мытья сырого цыпленка водой, потому что все бактерии на цыпленке погибнут в процессе приготовления. Мытье мяса только увеличит риск распространения бактерий, которые могут вызвать проблемы со здоровьем.

3. Отдельная кухонная утварь для мяса и овощей или фруктов.

Рекомендуется иметь при себе собственную кухонную утварь для обработки сырого куриного мяса. При разделке курицы также попробуйте использовать другой нож и разделочную доску, чтобы микробы из мяса не попали на другие продукты.

4. Готовьте курицу до готовности.

По возможности старайтесь готовить сырую курицу до полной готовности. Не оставляйте мясо, которое все еще розовое. Чтобы убедиться, что куриное мясо приготовлено, вы можете разрезать его и увидеть цвет и жидкость, которые вытекают из куриного мяса.

Прозрачная жидкость и белый цвет куриного мяса - признак того, что курица полностью приготовлена. Этот шаг важен, чтобы снизить риск различных заболеваний, таких как диарея и сыпной тиф, из-за употребления недоваренного куриного мяса.

5. Обратите внимание на то, как хранить куриное мясо.

Также следует учитывать возможность хранения сырого куриного мяса. Привыкайте всегда хранить куриное мясо в чистом и закрытом контейнере. Если вы хотите разморозить замороженную курицу, лучше разморозить ее в холодильнике, чем оставлять на кухне.

Вы также можете разморозить замороженную курицу, замочив ее в холодной воде, если мясо хранилось в полиэтиленовом пакете.

Сырой курицы обычно хватает 2-3 дня. Однако если оно издает неприятный запах, это признак того, что мясо гнилое и непригодно для употребления.

Мытье продуктов, например сырого цыпленка, не всегда избавляет от микробов. Несколько исследований показали, что мытье сырого куриного мяса на самом деле создает риск распространения бактерий, содержащихся в курином мясе.

Поэтому не мойте сырую курицу и тщательно готовьте ее перед употреблением. Если после употребления куриного мяса вы испытываете определенные симптомы, такие как жар, боль в животе, рвота и диарея, немедленно обратитесь к врачу для лечения.