Растительные масла для здоровья, хорошее или плохое?
Считается, что растительное масло или растительное масло содержат высокий уровень холестерина и могут вызвать ряд проблем со здоровьем, включая болезни сердца и инсульт. тем не мение, верно ли утверждение?
Для жителей Индонезии масло - важный ингредиент в кулинарии. На растительном масле готовят различные блюда, начиная от омлетов, колбас и заканчивая жареным рисом. Из различных видов растительного масла, представленных на рынке, чаще всего выбирают растительное масло.
Растительные масла - это масла, изготовленные из растительных или растительных экстрактов, таких как кокосовое, пальмовое, кукурузное, ореховое или оливковое.
Хотя есть несколько видов растительных масел, которые считаются полезными для здоровья, немало людей думают, что использование растительных масел, таких как пальмовое масло, может иметь негативное влияние на здоровье.
Факты о растительном масле
Многие считают, что растительные масла, особенно пальмовое масло, содержат большое количество холестерина. Считается, что частое использование этого масла в кулинарии увеличивает риск инсульта, высокого кровяного давления, диабета и сердечных заболеваний. Однако это неверно.
Это правда, что потребление слишком большого количества холестерина увеличивает риск развития ряда вышеперечисленных заболеваний. Однако холестерин не является веществом, полученным из растений или продуктов их переработки. Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения, таких как жирное мясо, субпродукты, яйца и сыр.
Итак, когда вы едите мясо, приготовленное на растительном масле, холестерин, который вы получаете, в основном не из используемого растительного масла, а из жира мяса.
Растительные масла, которые считаются вредными для здоровья, особенно пальмовое масло, содержат достаточно много насыщенных жиров, поэтому они, как утверждается, увеличивают производство плохого холестерина (ЛПНП) в печени. Однако повышение уровня холестерина не будет значительным, если оно не будет сопровождаться потреблением продуктов животного происхождения с высоким содержанием холестерина.
Различные исследования, проведенные до сих пор, не смогли подтвердить прямую связь между потреблением только пальмового масла с повышением уровня плохого холестерина (ЛПНП) в крови.
Более здоровый выбор растительных масел
Не следует избегать всех растительных масел. Некоторые виды растительных масел на самом деле содержат ненасыщенные жиры, которые полезны для организма. Адекватное потребление ненасыщенных жиров может способствовать росту клеток тела, поддерживать идеальную массу тела, повышать чувствительность к инсулину и снижать риск инсульта и сердечных заболеваний.
Следующие виды растительных масел полезны для здоровья:
Оливковое масло
Оливковое масло имеет высокое содержание ненасыщенных жиров и антиоксидантов. Около 70% жира в оливковом масле составляют ненасыщенные жиры. Один из видов полезных жиров, содержащихся в оливковом масле, - это жирные кислоты омега-3. Мало того, оливковое масло также содержит витамин Е и витамин К.
Рапсовое масло
Возможно, рапсовое масло - это тип растительного масла, которое содержит наименьшее количество насыщенных жиров. Просто используя 1 столовую ложку масла канолы для приготовления пищи, вы получите 125 калорий и около 12% витамина Е и витамина К, необходимых ежедневно.
Фактически, исследование говорит, что потребление масла канолы может снизить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний.
Кукурузное масло
Еще одно хорошее растительное масло - кукурузное. Как и оливковое масло, кукурузное масло также обогащено довольно большим количеством ненасыщенных жиров и витамином Е. Одна столовая ложка кукурузного масла содержит около 120 калорий.
На основании исследования известно, что употребление кукурузного масла имеет положительный эффект, при этом этот тип растительного масла снижает риск высокого уровня холестерина, диабета и сердечных заболеваний.
Хотя вышеуказанные растительные масла более безопасны для здоровья, это не означает, что их использование может быть произвольным. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с диетологом, чтобы определить тип и количество безопасного для использования растительного масла.
Кроме того, включите в себя здоровый образ жизни, который включает сбалансированную и питательную диету, регулярные физические упражнения и отказ от курения.
