pictopub.com

В некоторых странах Азии ласточкино гнездо считается одним из престижных блюд. Общественность считает, что ласточкины гнезда полезны как для питательной пищи, так и для альтернативной медицины. Эта пища поступает из секрета слюнных желез (слюны) некоторых видов ласточек.

В продуктах питания, которые часто используются в качестве супов, преобладает содержание белка до 60 процентов. Остальное - углеводы и жиры. Кроме того, в ласточкином гнезде содержатся аминокислоты, кальций, натрий и калий. Пищевая ценность в нем варьируется в зависимости от вида и места размножения ласточки.

Считается, что ласточкино гнездо не только является пищей, но и обладает различными преимуществами для здоровья. Некоторые из преимуществ ласточкиного гнезда подтверждены исследованиями, проведенными учеными.

Ожирение

В ходе исследования было обнаружено, что ласточкино гнездо - это пищевой ингредиент, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Исследование проводилось на крысах, которые ели диету с высоким содержанием жиров. Мышей изучали в течение трех месяцев, чтобы увидеть, как влияют антиоксидантные и противовоспалительные эффекты ласточкиного гнезда.

Результаты показали, что преимущества ласточкиного гнезда могут предотвратить ожирение, связанное с воспалением и окислительным стрессом у крыс. Это открывает возможность сделать ласточкино гнездо в качестве добавки для профилактики ожирения у человека. Конечно, эти результаты все еще требуют дальнейшего тестирования, чтобы подтвердить их действие на людях.

Диабет

Другое исследование, в котором также использовались крысы в ​​качестве экспериментального материала, показало положительный эффект ласточкиного гнезда. В этом исследовании подчеркивается использование ласточкиных гнезд для снижения риска инсулиновых расстройств, таких как диабет.

По результатам исследования было обнаружено, что преимущества ласточкиного гнезда могут улучшить уровень инсулина у экспериментальных животных, которым дают диету с высоким содержанием жира и сахара. Предполагается, что этот эффект предотвратит инсулинорезистентность.

Однако исследования на людях для определения пользы птичьего гнезда против диабета не проводились, и этот факт все еще требует дополнительной проверки.

Остеоартроз

Исследование показало потенциальные преимущества использования ласточкиного гнезда для лечения остеоартрита. Это основано на наличии определенных компонентов в ласточкином гнезде, которые, как предполагается, уменьшают тяжесть остеоартрита и помогают стимулировать рост хряща. Это исследование находится только в стадии исследований в лаборатории.

Помимо того, что считается, что ласточкино гнездо может помочь в преодолении трех упомянутых выше заболеваний, еще одним преимуществом является повышение выносливости. Даже исследование в лаборатории пришло к выводу, что ласточкино гнездо можно использовать в качестве терапии для уменьшения побочных эффектов химиотерапии, хотя клинических исследований, подтверждающих это, еще не существует.

Польза ласточкиного гнезда действительно полезна для здоровья, но будьте осторожны при употреблении ласточкиного гнезда, особенно для детей. Это связано с тем, что в «ласточкином гнезде» содержится белок, свойства которого напоминают белок яиц, вызывающий аллергию.

Кроме того, польза птичьего гнезда как альтернативной медицины до сих пор не подтверждена точными научными данными. Поэтому вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять ласточкино гнездо в качестве дополнительной добавки для лечения болезни.