pictopub.com

Есть много вариантов pпищевой краситель которые продаются на рынке за украсить внешний вид еда. Однако, используя натуральные красители сделал из овощей и зелени больше рекомендуется, спотому что натуральные красители более безопасны для употребления.

Вы можете легко найти натуральный пищевой краситель дома. Вы можете использовать различные виды овощей и зелени в качестве пищевого красителя, а также в качестве натурального усилителя вкуса.

Различные натуральные красящие материалы

Есть разные причины использовать пищевые красители. Среди них - сделать внешний вид пищи более привлекательным, сделать ее цвет более резким, улучшить ее внешний вид и придать ей цветовой оттенок.

Но помимо привлекательного цвета, искусственные пищевые красители также могут повлиять на состояние здоровья. Особенно, если краситель не прошел тест на пригодность пищевых продуктов. Исследования, проведенные с участием сотен детей, показывают, что пищевые красители и консерванты бензоат натрия может усугубить гиперактивное поведение.

Чтобы снизить этот риск, можно использовать натуральные красители. В качестве натуральных красителей можно использовать различные виды овощей и трав, например:

• Куркума для желтого

  Если вы хотите придать еде желтый цвет, можно использовать куркуму. В Индии куркума используется в качестве натурального красителя в блюдах из карри. В Индонезии этот натуральный краситель часто используют для изготовления желтого риса.

• Луковая шелуха для оранжевого цвета

  Хотя его нельзя наносить на многие продукты, вы можете использовать кожуру лука в качестве натурального красителя. Луковая шелуха может придать желтку более оранжевый цвет. Это просто, вы просто опускаете яйцо в кипяченую воду и луковую кожуру. Готовьте до готовности, пока он не станет оранжевым. Чем дольше яйцо находится в луковой шелухе, тем ярче оранжевый цвет желтка. Кроме того, вареный перец также может придавать цвет от темно-оранжевого до красного.

• Паприка для красного

  Красный перец можно использовать как натуральный пищевой краситель для красного цвета. Экстракт перца можно использовать как натуральный краситель, поскольку он содержит капсантин а также капсорубин внутри него. Помимо перца, вы также можете использовать малина и свекла, чтобы придать пище красный цвет.

• Фиолетовый сладкий картофель и черника для фиолетового

  Чтобы придать пище пурпурный цвет, можно использовать пурпурный сладкий картофель. Пурпурный сладкий картофель может придавать пурпурный цвет благодаря натуральному пигменту антоциан. Другие фрукты, которые также имеют этот пигмент: черника. Хотя содержание антоцианов составляет лишь одну треть от содержания антоцианов в пурпурном сладком картофеле, синийеягоды Его также можно использовать для придания пурпурного цвета пище. Хитрость заключается в том, чтобы смешать 1 стакан черника и 2 столовые ложки воды, затем взбейте блендером. После этого процедите, используя тонкую марлю. Результаты заливки фильтра черника в еду, которую хотите раскрасить.

Чтобы свести к минимуму риск для здоровья, можно использовать натуральные красители из овощей и трав. Хотя цвет не будет таким же, как у синтетических красок, натуральные красители, как правило, более безопасны и имеют пищевую ценность.