pictopub.com

Мытье овощей и фруктов важно, чтобы продукты оставались чистыми перед употреблением. Если мыть, хранить или обрабатывать неправильно, фрукты и овощи могут быть заражены.бактерии, вирусы или паразиты которые могут вызвать болезнь.

Фрукты и овощи - это здоровая пища, богатая клетчаткой, антиоксидантами и другими важными питательными веществами, включая углеводы, витамины и минералы.

Однако, если их не мыть и не обрабатывать должным образом, эти полезные продукты могут быть заражены бактериями и стать источником болезней и даже вызвать пищевое отравление..

Это состояние может случиться с кем угодно, но обычно чаще встречается у беременных женщин, пожилых людей, младенцев и детей, а также у людей со слабой иммунной системой, таких как люди с ВИЧ, раком или недоеданием.

Люди, пережившие пищевое отравление, обычно испытывают различные симптомы, такие как тошнота, диарея, рвота, боль в животе, слабость и жар. Эти симптомы могут появиться в течение нескольких часов после того, как человек съест фрукт или овощ, который не вымыт должным образом.

Процесс распространения микробов на фрукты и овощи

Различные болезнетворные микроорганизмы, такие как бактерии, вирусы и паразиты, могут заражать фрукты и овощи из различных источников, включая:

• Вода, используемая для полива садов или рисовых полей.
• Органическое удобрение или навоз
• Помет животных или почва
• негигиеничный процесс упаковки фруктов и овощей

Микробы, заражающие фрукты и овощи, также могут появиться из-за грязных или немытых рук, например, когда кто-то не моет руки, а затем прикасается к фруктам и овощам.

Кроме того, использование грязной кухонной утвари, такой как ножи, разделочные доски и сковороды, или кухонной утвари, которая используется вместе для обработки сырого мяса или морепродуктов, также может распространять микробы на фрукты и овощи.

Запомните 4P перед употреблением фруктов и овощей

Необходимо не только правильно мыть овощи и фрукты, но и тщательно выбирать, хранить и обрабатывать овощи и фрукты перед едой.

Выполняйте приведенные ниже 4P, чтобы избежать пищевого отравления при употреблении фруктов и овощей. Рассматриваемые шаги 4P включают:

1. Выбор фруктов и овощей.

Будьте осторожны, выбирая фрукты и овощи на рынке или в супермаркете. Не выбирайте продукт, который выглядит так, как будто он начинает портиться или гнить.

При покупке овощей и фруктов, нарезанных и завернутых в воздухонепроницаемую пленку, выбирайте те, которые находятся на решетке для охлаждения. Не забудьте проверить срок годности.

Кроме того, храните фрукты и овощи в пластике или в холодильнике вдали от сырого мяса или морепродуктов.

2. Мытье овощей и фруктов.

Когда вы вернетесь домой, мойте фрукты и овощи под проточной или теплой водой, пока они не станут полностью чистыми, чтобы удалить с них грязь и микробы. Помните, что нельзя мыть овощи и фрукты с мылом или моющими средствами.

После стирки вытрите насухо чистым полотенцем или салфеткой. Фрукты и овощи готовы к употреблению или переработке. После мытья вы также можете очистить кожуру овощей и фруктов, чтобы удалить бактерии.

3. Хранение должно быть в холодном месте

Если вы собираетесь хранить фрукты и овощи после мытья, поместите их в чистую емкость и храните в холодильнике. Хранение фруктов и овощей в холодильнике поможет сохранить их свежесть при употреблении в пищу.

4. Обработка правильно

Важным фактором при переработке фруктов и овощей является гигиена рук. Поэтому не забывайте тщательно мыть руки до и после обработки фруктов и овощей.

Избегайте использования одной и той же кухонной утвари при обработке сырого мяса или морепродуктов с овощами и фруктами, чтобы избежать заражения.

Помимо выполнения 4Р, есть и другие важные вещи, на которые вы должны обращать внимание, а именно: всегда содержать кухню в чистоте, чтобы в еде не было микробов. Не забывайте регулярно чистить холодильник.

Мытье овощей и фруктов важно для предотвращения пищевого отравления. Однако, если после употребления мытых овощей и фруктов вы испытываете диарею, боль в животе, тошноту, рвоту или жар, немедленно обратитесь к врачу для получения надлежащего лечения.