pictopub.com

Руккола все еще может казаться чуждой индонезийцам. На самом деле польза от рукколы для здоровья немалая. Этот овощ содержит множество питательных веществ, которые укрепляют иммунную систему и разглаживают пищеварительную систему.

Хотя листья рукколы не очень популярны, они давно известны любителям салатов. Листья рукколы можно не только употреблять в пищу как свежие овощи или салат, но также можно перерабатывать в ингредиенты. начинки для пиццы. В настоящее время листья рукколы также начали выращивать в Индонезии.

Питательные вещества, содержащиеся в рукколе

Прежде чем переходить к преимуществам рукколы, хорошо, если вы знаете, какие питательные вещества содержатся в листьях, которые имеют слегка горьковатый и пряный вкус.

В одной порции или примерно 10 граммах листьев рукколы содержится 2,5 калории и следующие различные питательные вещества:

• 0,3 г углеводов
• 0,2 грамма белка
• 0,2 грамма клетчатки
• 15 миллиграммов кальция
• 0,14 миллиграмма железа
• 35 миллиграммов калия
• 5 миллиграммов фосфора
• 5 миллиграммов магния
• 1,5 миллиграмма витамина С
• 12 мкг или эквивалент 240 МЕ витамина А
• 11 мкг витамина К
• 10 мкг фолиевой кислоты

В дополнение к различным питательным веществам, указанным выше, руккола также содержит воду, витамины группы B и антиоксиданты, которые полезны для здоровья, такие как полифенолы, флавоноиды, лютеин и зеаксантин.

Различные преимущества рукколы для здоровья

Благодаря разнообразному содержанию питательных веществ, при регулярном употреблении рукколы можно получить множество преимуществ, в том числе:

1. Поддерживайте прочность и здоровье костей.

Регулярное употребление рукколы полезно для поддержания прочности и здоровья костей. Это потому, что руккола содержит кальций, белок, антиоксиданты и витамин К, которые увеличивают прочность костей. При адекватном потреблении этих питательных веществ можно снизить риск остеопороза.

2. Поддерживайте здоровье и работоспособность сердца.

Листовая зелень, в том числе листья рукколы, богата клетчаткой и антиоксидантами. Содержимое хорошо предотвращает накопление холестерина в кровеносных сосудах (атеросклероз), которое может вызвать сердечные заболевания.

Кроме того, содержание калия в рукколе также помогает контролировать кровяное давление и предотвращает гипертонию. Вот почему рукколу можно использовать в качестве полезного для сердца блюда.

3. Укрепляйте иммунную систему организма.

Сильная иммунная система играет важную роль в борьбе с вирусными и бактериальными инфекциями, вызывающими инфекционные заболевания, включая COVID-19. В это время пандемии вам всегда нужно поддерживать сильную иммунную систему.

Чтобы укрепить иммунную систему, вам необходимо получать достаточное количество питательных веществ, таких как витамин C, витамин A, белок, железо, цинк и антиоксиданты. Вы можете получить эти питательные вещества из множества здоровых продуктов, одна из которых - руккола.

Помимо здоровой пищи, вам также необходимо снизить уровень стресса, выспаться и регулярно заниматься спортом, чтобы поддерживать вашу иммунную систему.

4. Поддерживайте здоровье беременных и плодов.

Беременным или планирующим беременность женщинам тоже можно употреблять в пищу. Это связано с тем, что руккола содержит фолиевую кислоту, холин, а также белок и железо, которые полезны для роста и здоровья плода.

Известно, что потребление холина и фолиевой кислоты играет важную роль в поддержке роста и развития мозга и нервов плода, а также в предотвращении возникновения дефектов нервной трубки у плода (расщелина позвоночника). Кроме того, содержание железа в рукколе также полезно для предотвращения анемии во время беременности.

5. Гладкое пищеварение.

Руккола - это один из видов овощей, который содержит много воды и пищевых волокон. Содержимое хорошо поддерживает пищеварение и предотвращает запоры.

Чтобы быть более здоровым, вам также рекомендуется увеличить потребление клетчатки, употребляя в пищу другие виды овощей, фруктов, орехов и цельнозерновых продуктов.

6. Контролировать уровень сахара в крови.

Руккола содержит антиоксиданты, клетчатку и сложные углеводы, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Мало того, руккола также относится к группе продуктов с низким гликемическим индексом. Это означает, что руккола не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови.

Высокий и неконтролируемый уровень сахара в крови со временем может повысить риск инсулинорезистентности и диабета типа 2. Поэтому, чтобы снизить этот риск, рекомендуется начать есть здоровую пищу, например, рукколу.

7. Поддерживайте вес.

Тем из вас, кто сидит на диете, попробуйте употреблять больше рукколы. Этот овощ содержит очень мало калорий, поэтому помогает предотвратить набор веса. Несмотря на то, что эти овощи низкокалорийны, они богаты питательными веществами, поэтому при соблюдении диеты важно удовлетворять потребности в питании.

Что нужно знать перед употреблением листьев рукколы

Рукколу можно перерабатывать в различные блюда, включая салаты и бутерброд. Кроме того, вы также можете использовать этот лист как смесь для супа или жаркого.

Если вы хотите есть рукколу, выбирайте листья рукколы, которые еще зеленые и свежие, а затем тщательно промойте листья проточной водой перед их употреблением. Это важно для предотвращения бактериального заражения, вызывающего пищевое отравление.

Руккола действительно полезная и питательная пища. Однако нужно помнить, что для получения здорового и стройного тела, конечно, недостаточно просто употреблять в пищу листья рукколы. Вы по-прежнему должны вести здоровую диету, регулярно заниматься спортом и не курить.

Если у вас все еще есть вопросы о пищевой ценности или пользе рукколы для здоровья, вы можете проконсультироваться с врачом.