pictopub.com

Выбрать полезное кулинарное масло среди множества продуктов, представленных на рынке, непросто. Кукурузное масло - это один из видов масла, которого можно избегать темп высокое содержание холестерина.

Порции не являются чрезмерными из кукурузного масла или масла из овощей и других орехов, это хороший источник жира для организма. Более того, несколько исследований показали, что кукурузное масло может снизить уровень холестерина лучше, чем другие полезные для здоровья масла, такие как оливковое масло.

Содержание ненасыщенных жиров и фитостеринов

Одна из категорий полезных масел с высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Кукурузное масло - это масло, богатое ненасыщенными жирами, которые могут помочь снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Кукурузное масло может снизить уровень холестерина тремя способами:

• Замените насыщенные жирные кислоты полезными ненасыщенными жирными кислотами.
• Толкать липопротеины низкой плотности (ЛПНП) который часто называют плохим холестерином.
• Улучшает ЛПНП и соотношение липопротеин высокой плотности (ЛПВП) или хороший холестерин.

Не только полиненасыщенные жирные кислоты играют роль в снижении уровня холестерина, но и мононенасыщенные жирные кислоты. Кроме того, мононенасыщенные жирные кислоты также полезны для поддержания стабильности уровня инсулина и сахара в крови, тем самым снижая риск диабета 2 типа.

Пищевые продукты, полученные из овощей и кукурузного масла, содержат много фитостеринов. Это вещество может подавлять холестерин, поскольку оно может блокировать всасывание холестерина, в том числе ЛПНП, в пищеварительном тракте. Даже небольшое количество фитостеринов влияет на абсорбцию холестерина. Согласно нескольким исследованиям, употребление двух граммов фитостеринов в день в течение одной-двух недель может снизить уровень плохих жиров ЛПНП до 10 процентов.

Комбинация использования масла

Одно из предложений по использованию растительных масел - использовать комбинацию различных типов масла для приготовления пищи и добавления аромата.

Один из факторов, который следует учитывать, - это температура кипения. Если нагреть до точки кипения, масло станет дымным. Когда это происходит, содержание питательных веществ снижается, и пища приобретает неприятный вкус.

Кукурузное масло, соевое масло и кунжутное масло подходят для жарки, так как они имеют высокую температуру кипения. В то время как рапсовое и оливковое масло подходят для обжаривания при средних температурах. Масла из семян льна или грецких орехов лучше всего подавать в качестве смеси салатов или других продуктов, которые не подвергаются процессу приготовления.

Если у вас проблемы с высоким уровнем холестерина, вы можете использовать кукурузное масло в качестве альтернативы потреблению жиров. При необходимости комбинируйте его с несколькими другими видами полезных масел, чтобы получить максимальную пользу. Однако также обратите внимание на количество потребляемой пищи и на то, как ее приготовить.